Trong bối cảnh người tiêu dùng đang dần quay lưng với các sản phẩm chứa phụ gia và chất bảo quản, bài toán đặt ra cho các nhà sản xuất thực phẩm là: Làm sao để sản phẩm để được lâu mà vẫn “Sạch”?

Câu trả lời chính là Công nghệ tiệt trùng Retort từ Milotech – “vũ khí” giúp thực phẩm giữ trọn độ tươi ngon trong thời gian dài mà không cần đến một giọt hóa chất bảo quản nào.

1) KHÁI NIỆM “THỰC PHẨM SẠCH” TRONG KỶ NGUYÊN MỚI

Ngày nay, khách hàng không chỉ mua hương vị, họ mua sự An tâm. Một sản phẩm có hạn sử dụng dài nhờ chất bảo quản hóa học đã không còn sức hút. Thay vào đó, những sản phẩm được bảo quản bằng nhiệt và áp suất (Công nghệ Retort) đang chiếm lĩnh kệ hàng của các siêu thị cao cấp và thị trường xuất khẩu.

2) CÔNG NGHỆ RETORT: CƠ CHẾ BẢO QUẢN THUẦN VẬT LÝ

Khác với việc dùng hóa chất để ức chế vi khuẩn, máy hấp tiệt trùng Retort của Milotech sử dụng sức mạnh của Nhiệt độ cao và Áp suất đối kháng:

  • Tiêu diệt tận gốc bào tử vi khuẩn: Quá trình gia nhiệt lên trên 121°C trong môi trường áp suất cao giúp phá hủy hoàn toàn cấu trúc của vi sinh vật và các bào tử gây hại.
  • Khóa chặt độ tươi ngon: Ngay sau khi tiệt trùng, sản phẩm được làm lạnh nhanh chóng để giữ lại cấu trúc, màu sắc và hương vị nguyên bản.
  • Môi trường vô trùng lý tưởng: Khi kết hợp với quy trình đóng nắp kín khẽ, thực phẩm bên trong lon, hũ thủy tinh hay túi nhôm sẽ được cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài, cho phép bảo quản từ 6 đến 24 tháng.

“Tiệt trùng Retort không chỉ là làm chín thực phẩm. Đó là một quy trình kỹ thuật tinh vi, kiểm soát từng nhịp biến thiên của nhiệt độ để đảm bảo vi khuẩn bị tiêu diệt nhưng dinh dưỡng vẫn ở lại. Chúng tôi tự hào mang công nghệ này đến để giúp nông sản Việt vươn xa hơn.” Bật mí từ đội ngũ kỹ thuật MILOTECH.

3) TẠI SAO DOANH NGHIỆP NÊN CHỌN GIẢI PHÁP TIỆT TRÙNG MILOTECH?

  • Lá chắn uy tín: Sản phẩm hoàn toàn không chứa chất bảo quản giúp doanh nghiệp dễ dàng đạt các chứng nhận ATVSTP quốc tế như HACCP, ISO, FDA.
  • Tối ưu chi phí: Loại bỏ chi phí mua phụ gia hóa học và giảm thiểu tỷ lệ hàng hoàn do hư hỏng, ôi thiu.
  • Vươn tầm quốc tế: Công nghệ Retort là “giấy thông hành” bắt buộc nếu bạn muốn đưa thực phẩm đóng hộp Việt Nam chinh phục thị trường Nhật Bản, Mỹ hay Châu Âu.
  • Đa dạng ứng dụng: Từ nước yến hũ, cháo tươi, thịt cá đóng hộp đến các loại hạt ngũ cốc sấy… tất cả đều trở nên hoàn hảo hơn với hệ thống Retort Milotech.

BẠN ĐÃ SẴN SÀNG LOẠI BỎ HÓA CHẤT KHỎI SẢN PHẨM CỦA MÌNH?

Đã đến lúc nâng tầm giá trị thương hiệu bằng giải pháp công nghệ “sạch” nhất hiện nay. Hãy để Milotech đồng hành cùng bạn kiến tạo nên những sản phẩm thực phẩm thượng hạng!