Milotech Retort Academy
Học viện công nghệ tiệt trùng thực phẩm sau đóng gói cho SME Việt Nam. Giúp cơ sở thực phẩm hiểu đúng về retort, bao bì, lỗi bảo quản, test mẫu và quy trình tạo sản phẩm bảo quản tự nhiên không chất bảo quản.
Từ món ngon bán ngắn ngày thành sản phẩm đóng gói bảo quản tự nhiên, bán xa và mở rộng kênh phân phối.
Gửi tên sản phẩm, bao bì đang dùng, hạn dùng mong muốn và sản lượng/ngày để Milotech đánh giá hướng test phù hợp.
Bạn muốn bắt đầu từ đâu?
Milotech Retort Academy được chia thành 5 nhóm nội dung, giúp bạn hiểu đúng công nghệ retort, soi lại sản phẩm của mình, nhận diện lỗi bảo quản và chọn lộ trình phù hợp trước khi đầu tư.
Kiến thức Retort
Retort là gì, F0, 121°C, thanh trùng, tiệt trùng và nguyên lý bảo quản sau đóng gói. Đây là nền tảng để hiểu đúng trước khi nói đến máy, bao bì hay quy trình sản xuất.
Bắt đầu từ kiến thức nềnỨng dụng theo sản phẩm
Yến hũ, pate, cá kho, sốt, cháo, nước cốt lẩu, pet food và các sản phẩm muốn bán xa.
Xem ứng dụngLỗi bảo quản thực tế
Phồng hũ, chua, nhăn túi, móp lon, tách lớp, đổi màu, đổi mùi và các lỗi thường gặp sau đóng gói.
Nhận diện lỗiChecklist & Quy trình SME
Checklist trước khi mua máy, chọn bao bì, test mẫu và chuẩn hóa quy trình cho cơ sở sản xuất nhỏ và vừa.
Xem checklistCase Study Milotech
Các bài toán thực tế Milotech đã test, tư vấn và triển khai cho từng nhóm sản phẩm.
Xem case thực tếBài viết mới nhất từ Milotech Retort Academy
Vi Khuẩn Clostridium botulinum: Mối Nguy Tử Thần Trong Thực Phẩm Đóng Hộp Và Cách Tiêu Diệt
Vi Khuẩn Clostridium botulinum: Mối Nguy Tử Thần Trong Thực Phẩm Đóng Hộp Và Cách Tiêu Diệt Năm 2020, Việt Nam từng rúng động trước
Tiêu Chuẩn 12D (Botulinum Cook) Trong Tiệt Trùng Thực Phẩm Là Gì?
Tiêu Chuẩn 12D (Botulinum Cook) Trong Tiệt Trùng Thực Phẩm Là Gì? Trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm đóng hộp và đóng gói
Vai Trò Của Giấy Phép VSATTP (HACCP / ISO 22000) Đối Với Sản Phẩm Tiệt Trùng Retort
Vai Trò Của Giấy Phép VSATTP (HACCP / ISO 22000) Đối Với Sản Phẩm Tiệt Trùng Retort Trong ngành công nghiệp thực phẩm (FMCG), sở
Hiểu Đúng Về Áp Suất Tương Đối Và Áp Suất Tuyệt Đối Trong Máy Hấp Tiệt Trùng
Tại sao khách hàng thường bị “rối não” khi nghe báo giá Máy hấp tiệt trùng? Trong quá trình tư vấn hệ thống máy hấp
Case Study: Bánh Chưng Hố Nai Bảo Quản 6 Tháng Không Cần Tủ Lạnh Nhờ Máy Retort Milotech
Bánh Chưng Hố Nai Và Nỗi Đau Hạn Sử Dụng Ngắn Làng nghề Bánh Chưng Hố Nai (Đồng Nai) từ lâu đã nổi tiếng với
Case Study: Giải pháp tiệt trùng Giò Chay giữ nguyên độ dai giòn bằng Máy Hấp Retort 700L Milotech
Từ một thương hiệu thực phẩm chay phát triển theo định hướng “Chuẩn vị quê hương – Vươn tầm quốc tế”, Hương Quê Vegan Food
Checklist trước khi mua máy retort
Trước khi mua máy retort, hãy trả lời 5 câu hỏi quan trọng này để tránh chọn máy theo cảm tính.
- Sản phẩm của bạn là gì?
- Bao bì đang dùng là hũ thủy tinh, lon, chén thiếc hay túi retort?
- Hạn dùng mong muốn là bao lâu?
- Sản lượng dự kiến mỗi ngày là bao nhiêu?
- Sản phẩm đã được test mẫu chưa?
Máy phù hợp phải đi từ bài toán sản phẩm, không chỉ từ dung tích.
Bạn đang có sản phẩm nào cần bảo quản dài ngày?
Gửi tên sản phẩm, bao bì đang dùng, hạn dùng mong muốn và sản lượng dự kiến mỗi ngày. Milotech sẽ đánh giá hướng test retort phù hợp trước khi bạn đầu tư máy.
